Waarom we vaker seizoensgroenten moeten eten
Vandaag de dag kunnen we quasi het hele jaar door alles eten wat we willen. Bananen van Kenia, appelsienen uit Californië en koffie uit Colombia, de wereld ligt aan onze voeten. Dat is natuurlijk geweldig en maakt onze keuze aan gerechten een pak groter dan vroeger. Maar het heeft ook een heleboel nadelen. Seizoensgroenten eten […]
Ideetjes voor een geslaagd valentijnsetentje
Wil jij je geliefde van zijn of haar sokken blazen met een geweldig valentijnsetentje? Zoals je weet gaat de liefde bij de man door de maag, en als je als man kan koken scoor je 9 op 10 keren ook meteen punten! Weet jij al wat je gaat maken of kan je wel wat inspiratie […]
Wij gingen voor organisch. Bij The Sister in Brussel
Er wordt tegenwoordig veel gesproken over organisch eten. Het is gezonder, beter voor het milieu en volgens enkele mensen ook veel lekkerder. Maar is dit nu ook echt zo? Wij gingen eens proeven bij The Sister in Brussel. Eén van de beste restaurants voor onder meer organische maaltijden. Organisch, vegetarisch, vegan… het is helemaal hip […]
Originele valentijnsgeschenken
Natuurlijk gaan we allemaal al eens graag op restaurant. Gezellig met z’n tweetjes dineren met een glaasje wijn erbij en lekker bediend worden: genieten! Je zou echter niet op deze website zijn terechtgekomen als je ook niet af en toe graag eens zelf iets creëert in de keuken. Als je liever de overvolle restaurants vermijdt […]
Win een slowcooker
De slowcooker is al jaren een hype in Amerika. Maar ook in België begint dit type kookpot meer en meer aan populariteit te winnen! Goed nieuws, je kan er nu één winnen door deel te nemen aan de online wedstrijd. Het enige wat je moet doen is je inschrijven op de nieuwsbrief. De winnaar wordt […]
Tips voor een geslaagd kerstetentje
Ben jij dit jaar de gastheer of -vrouw met Kerstmis? Vooral blijven ademen… Hieronder vind je 5 tips om jouw feestje vlot, lekker en stressloos te laten verlopen! Maak een goede planning. Bedenk enkele dagen op voorhand wat je wil maken. Maak daarbij een lijstje met alle benodigheden, materialen en ingrediënten. Ga best niet pas […]
Win een ‘Kok aan huis’ etentje
Een etentje organiseren is leuk, maar de hele avond staan kokerellen is niet aan iedereen besteed. Niet getreurd, je kan tegenwoordig gewoon een professionele kok inhuren, die bij jou thuis komt koken. Het concept is vrij nieuw. Je betaalt deze kok om een avond langs te komen. Hij maakt dan een volledig etentje, van voorgerecht […]
Zelf bier brouwen, hoe werkt dat?
Eén ding is zeker: we zijn gek op bier. En dan vooral op het bier uit eigen land. Ze worden wereldwijd aangeprezen als ‘uitstekend’. Het brouwen zit ons dus blijkbaar in de genen. Gek dat velen onder ons niet weten hoe we ons eigen bier brouwen. Wanneer je op zoek bent naar een hobby: ga […]
De magie van vanille
Na Saffraan is het de duurste specerij ter wereld: vanille. De Vanille-orchidee komt vooral voor in Mexico en Guatemale en het bijzondere aan de plant (en waarschijnlijk hetgeen de specerij zo duur maakt) is dat natuurlijke bestuivers ontbreken. Daarom moet dit met de hand gedaan worden. Ook de oogst is een heel proces. Deze kan […]
De perfecte stoemp
Winter en stoemp. Ze zijn als Laurel en Hardy of Asterix en Obelix: simpelweg onafscheidelijk! Al jaren stampen we er flink op los in de winter. Met een paar tips kun jij een heerlijke stoemp op tafel zetten. Want stoemp maken is niet moeilijk! De aardappel Het begint allemaal met de aardappel. Want de ene […]
Kerststress? Voorbereiding is de sleutel
Kerst is voor veel mensen dé tijd van het jaar. De tijd waarin we gezellig samenkomen, heerlijk samen eten en proosten op een geslaagd jaar én een nog geslaagder 2018! Tenzij je in de keuken staat, natuurlijk… Want wanneer je in de keuken staat, is er slechts plaats voor stress. Pure paniek over het aantal […]
Kokerellen in stijl doe je zo
Lekker eten hoort mooi gepresenteerd te worden. Test zelf maar eens het verschil uit. Schotel vrienden of familie twee keer dezelfde maaltijd voor: een keer op mooie borden, een keer recht uit de kookpot. Wedden dat ze meer onder de indruk zullen zijn van de eerste versie? Enkel je grootmoeder komt nog weg met een […]
De leukste keuken-kerstcadeaus
Nu december begint te naderen, Sinterklaas al onderweg is en ook de Kerstman langzaam zijn spullen begint te pakken, vragen we ons altijd af wat we dit jaar weer eens voor origineels kunnen verzinnen voor onze geliefden. Een fles wijn? Mwah, dat is wat afgezaagd. En een doos bonbons moeten we dit jaar ook maar […]
Koken met chocolade
Ben jij dol op chocolade? Dan ben je niet de enige. Bijna iedereen kan de smaak van chocolade wel waarderen. Ook in de keuken is chocolade vaak een favoriet. Het is namelijk een ingrediënt waar je enorm veel mee kunt doen. Persoonlijk ben ik erg fan van het gebruik van chocolade bij desserts en gebak. […]
Elk gerecht zijn pan
Wie al eens regelmatig achter het fornuis staat, weet hoe belangrijk het gebruik van de juiste pannen en potten is. Zelfs de grootste keukenkluns begrijpt dat je geen stoofpotje in een pannenkoekenpan zal kunnen bereiden, maar een standaard pannenset bevat natuurlijk wat meer varianten dan enkel deze. En die heb je stuk voor stuk nodig […]
