Recepten - zwarte olijf

Wie pizza zegt, zegt Italië. Tegelijkertijd is deze snelle hap uit Napels pas echt wereldwijd populair geworden nadat Italiaanse immigranten de oceaan overstaken richting de VSA. Er groeide dan ook een duidelijk verschil tussen traditionele, Italiaanse pizza (dunner, eenvoudiger, verfijnder) en Amerikaanse pizza (dikker, rijkelijker belegd). Deze Supreme pizza zit netjes tussen die twee werelden in: nog steeds Italiaans maar wel ontstaan in Amerika. Het idee is simpel: het beste dat een pizzeria te bieden heeft door een fraaie hoeveelheid lekkers op één pizza.