Recepten - rundssteak
Gewokte runderreepjes met gember en citroengras
En snel wokgerecht dat toch heerlijk veel smaak biedt, is perfect om ook op een drukke weekdag gezond en lekker te koken. In dit gerecht kiezen we voor gemarineerde runderreepjes met gember en citroengras in de hoofdrol. Groene paprika, broccoliroosjes en lente-ui zorgen voor een gebalanceerd eindresultaat. Perfect met noedels of rijst.
Miso-steak met paksoi
Een sappige steak is een fantastisch product op zich waar je weinig aan hoeft te veranderen. In dit oosters getinte recept kiezen we daarom voor een extreem eenvoudig laagje miso: een veelzijdige Japanse pasta op basis van gefermenteerde sojabonen. De zoute, umami-smaak zorgt voor een hemels laagje extra lekkers rondom het sappige rundsvlees. De kort aangebakken paksoi zorgt voor een knapperige en frisse afwerking. Het recept zoals beschreven bevat geen koolhydraten (keto), maar het spreekt voor zich dat noedels of rijst perfect passen!
