Recepten - misopasta
Udon-noedels met paksoi en gehakt (Jeroen Meus)
Mocht je udon-noedels niet kennen: het is de hoogste tijd dat je deze specialiteit uit Japan probeert! Het betreft dikke noedels die erg smaakvol zijn en het best geserveerd worden in een rijke bouillon. Exact wat Jeroen toepast in dit recept: een misobouillon boordevol smaak die aangevuld wordt met gehakt en paksoi.
