VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Gegratineerde hamrolletjes met asperges
Ham en asperges: een gouden klassieker! Kies voor witte én groene asperges in combinatie met een laagje gratinkaas om er een klein maar fijn culinair feestje van te maken. Perfect als voorgerecht lunch of bijgerecht.
Servings Prep Time
4personen 15minuten
Cook Time
30minuten
Servings Prep Time
4personen 15minuten
Cook Time
30minuten
Ingredients
Instructions
  1. Schil de witte asperges zorgvuldig en breek de harde uiteindes af. Snijd ook van de groene asperges het taaie uiteinde weg (schillen hoeft echter niet).
  2. Versnijd de gekuiste asperges in drie. Smelt een klontje boter in de pan en roerbak de grove stukken asperge aan tot ze gaar zijn. Kruid met peper en zout.
  3. Halveer de plakken ham. Rol in elke helft 4 à 6 stukjes asperge met telkens evenveel witte als groene asperges.
  4. Schik de rolletjes in een ovenschaal. Wrijf in met een beetje olijfolie en bestrooi met de gemalen kaas.
  5. Schuif de rolletjes onder de grill en laat kort gratineren tot de kaas goudbruin is. Serveer op een bedje van sla. Smakelijk!
Recipe Notes

De hoeveelheden in dit recept zijn sterk afhankelijk van hoe je het gerecht wil inzetten. Als hapje kan één rolletje per persoon volstaan, als voorgerecht of bijgerecht is twee beter. Maak je er een volwaardige lunch van is drie of vier zeker niet gek. Denk dus op voorhand goed na over de aantallen.