VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)
Italiaans pastaslaatje met aardbeien (Colruyt)
Het geheim van een lekkere salade zit ‘m in een zorgvuldige variatie van smaken. Dat weet het kookteam van Colruyt ook, zoals deze smaakvolle salade met typische Italiaanse ingrediĆ«nten (pasta! pesto! prosciutto! mozzarella! tomaatjes!) en heerlijk zoete aardbeien bewijst. Deze zomerse smaakbom is heerlijk als lunch of licht avondmaal.
Servings Prep Time
4personen 15minuten
Cook Time
15minuten
Servings Prep Time
4personen 15minuten
Cook Time
15minuten
Ingredients
Instructions
  1. Breng een ruime hoeveelheid lichtgezouten water aan de kook. Gaar de pasta al dente, giet af en roer er de groene pesto onder. Laat afkoelen.
  2. Schroei terwijl de pasta kookt de pijnboompitjes goudbruin in een pan met antikleeflaag.
  3. Versnijd de aardbeien en kerstomaatjes in twee of vier.
  4. Voeg de afgekoelde pasta, rucola, basilicumblaadjes en mozzarellabolletjes toe. Besprenkel met wat olijfolie en meng voorzichtig onder elkaar.
  5. Halveer de plakjes prosciutto en rol op tot roosjes. Werk er de salade mee af en besprenkel tot slot met de geroosterde pijnboompitjes. Smakelijk!