Halveer de chilipepers. Verwijder uit één derde de zaadjes (tenzij het extra pittig mag zijn) en hak fijn. Verwijder meer zaadjes indien het resultaat eerder mild mag zijn.
Doe samen met de honing en een eetlepel vers limoensap in een steelpan. Laat vier minuten op een zacht vuurtje pruttelen. Roer regelmatig.
Maak alvast de borden klaar. Spoel de gemengde sla en verdeel er de sla nonchalant over. Besprenkel met wat olijfolie en leg er een partje limoen bij.
Verhit een braadpan. Versnijd de halloumi in plakjes en bak goudbruin in de pan (vetstof is niet nodig). 30 à 60 seconden per kant volstaat.
Verdeel de gegrilde plakjes halloumi over de borden en lepel er wat chilisaus over. Serveer meteen, smakelijk!