Recepten.be

Tartaar van gerookte zalm

Iemand verrassen op een makkelijk, eenvoudig voorgerechtje dat toch heerlijk, fris en zelfs ronduit feestelijk is? Met dit receptje moet dat vanzelf lukken.

GerechtVoorgerecht
KeukenBelgisch, Iers
GelegenheidKerstmis, Romantisch, Speciale gelegenheid, Valentijn, Verjaardag
Totale tijd< 15 minuten
Prijs< 4 euro
Vlees/vis/vegVis
NiveauBeginner

Porties	Prep Tijd
4personen	10minuten

Porties	Prep Tijd
4personen	10minuten

Ingrediënten

200gram gerookte zalm
2eetlepels kappertjesop azijn
1 rode uierg fijn gesnipperd
zwarte peper

Instructies

Snijd/hak de plakjes gerookte zalm met een groot mes fijn tot je een tartaar krijgt (erg fijn, bijna gemalen).
Laat de kappertjes even uitlekken en voeg, samen met de gesnipperde rode ui, toe aan de zalm.
Werk af met een snuifje versgemalen zwarte peper en roer goed tot alle smaken netjes vermengd zijn.
Dresseer netjes in een compact hoopje en serveer eventueel met wat knapperige salade en/of brood.

Notities

Hoewel waanzinnig eenvoudig, is dit voorgerecht een absolute topper. Onder meer in Ierland is dit voorgerecht populair. Het is dan ook niet verwonderlijk dat een zachte (bij voorkeur Ierse) Whiskey uitstekend bij dit gerechtje past.