VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Cupcakes met blauwe bessen
Met eenvoudige cupcakes maak je heel wat mensen gelukkig. Je kan er flink mee variëren en ze zijn bovendien niet moeilijk om klaar te maken. Dit recept is heel basic, de toevoeging van blauwe bessen volstaat om er net dat ietsje meer van te maken dan een gewone cupcake.
Servings Prep Time
6personen 15minuten
Cook Time
30minuten
Servings Prep Time
6personen 15minuten
Cook Time
30minuten
Ingredients
Instructions
  1. Meng de boter met de suiker en vanillesuiker.
  2. Scheid het ei en voeg de eierdooier aan de gesuikerde boter toe. Klop daarnaast het eiwit stijf.
  3. Meng, voorzichtig, de bloem en een beetje bakpoeder onder het beslag.
  4. Voeg tot slot het opgeklopte eiwit met de blauwe bessen toe en roer een laatste keer rustig om.
  5. Lepel het beslag in cupcake bakvormpjes en laat in een voorverwarmde oven (180° à 200°) een klein half uur bakken. Laat afkoelen en werk eventueel af met wat bloemsuiker en nog enkele bessen. Smakelijk!
Recipe Notes

Dit recept is danig eenvoudig dat je de blauwe bessen vanzelfsprekend kan vervangen door andere bessen of stukjes fruit.