Recepten.be

Yoghurttrifle met mango

Een trifle is een leuk dessert dat oorspronkelijk uit Groot-Brittannië komt. Het principe is eenvoudig: je vult een grote kom om individuele glaasjes met enkele lagen lekkers. Je kan er dan ook eindeloos mee variëren. Dit recept werkt bijvoorbeeld met frisse yoghurt, die heerlijk wordt aangevuld met mango, munt en knapperige koekjes. Zo klaar en het presenteert geweldig!

GerechtDessert, ontbijt, Snack
KeukenBelgisch, Brits
GelegenheidFeestelijk, Pasen, Voor elke dag
Totale tijd< 15 minuten
Prijs< 2 euro
Vlees/vis/vegVegetarisch
NiveauBeginner, Gevorderd

Porties	Prep Tijd
2glaasjes	10minuten

Porties	Prep Tijd
2glaasjes	10minuten

Ingrediënten

500ml Griekse yoghurt
1 mangovoldoende rijp
20gram kletskoppenfijne, knapperige koekjes
enkeletakjes munt

Instructies

Breek de koekjes tot een fijne crumble. Bedek er de bodem van elk glaasje mee
Schil de mango en versnijd in fijne stukjes. Bedek het laagje koekjes met wat mango.
Snipper de muntblaadjes fijn, bewaar er enkelen voor de afwerking. Bestrooi de stukjes mango met een beetje gesnipperde munt.
Lepel een laagje yoghurt op de mango (of gebruik een spuitzak).
Herhaal hetzelfde patroon: een laagje gekruimelde koekjes, wat stukjes mango en enkele snippers munt. Werk wederom af met een laag yoghurt.
Herhaal indien nodig of mogelijk (afhankelijk van de glaasjes die je gebruikt) nog één keer. Werk de laatste laag yoghurt af met nog een paar stukjes mango en munt.
Versier net voor het opdienen met enkele blaadjes munt en één of twee volledige koekjes. Smakelijk!

Notities

Indien je geen kletskoppen kan vinden (een typisch koekje uit België, voornamelijk West-Vlaanderen) kan je ook speculaas gebruiken.