VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 4.7/5 (9 votes cast)
Gegrilde pesto toastjes
Een zonnig aperitiefhapje dat absoluut geen werk vraagt, dat kan alleen maar hoog op elke keukenprins(es) zijn/haar lijstje staan. Met deze lekker makkelijke toastjes heb je je gasten in geen tijd verwend!
Servings Prep Time
4personen 5minuten
Cook Time
10minuten
Servings Prep Time
4personen 5minuten
Cook Time
10minuten
Ingredients
Instructions
  1. Bestrijk elk toastje met wat pesto, overdrijf niet.
  2. Snijd de kerstomaatjes in ringen. De buitenste kantjes gebruik je beter niet, werk de binnenste, volle ringen. Leg één ring kerstomaat op elk toastje.
  3. Snijd de mozzarella in reepjes en vervolgens in stukjes die netjes passen op de toastjes. Leg op elk toastje een stukje mozzarella, ook hier hoef je niet te overdrijven. Zo blijven alle smaken in balans en blijven het keurige hapjes.
  4. Bestrooi de hapjes nonchalant met een weinig peper en zout. Besprenkel tot slot met wat olijfolie en schuif tien minuutjes onder een hete grill. Dien dadelijk op, smakelijk!
Recipe Notes

Je kan de harde toastjes gerust vervangen door stukken (zacht) brood. Vooral ciabatta-brood is een leuke vervanger. Besprenkel de stukken brood dan wel op voorhand met wat olijfolie alvorens te besmeren met pesto.