Recepten.be

Tartaarsaus

Een lekker stukjes vis heeft weinig extra nodig: doe er verse tartaarsaus bij en je gerecht is sowieso top! Ontdek in dit recept hoe je de enige echte, authentieke tartaarsaus zelf moet klaarmaken!

GerechtSaus
KeukenBelgisch, Brits, Europees, Frans
GelegenheidVoor elke dag
Totale tijd< 15 minuten
Prijs< 2 euro, < 4 euro
Vlees/vis/vegVegetarisch
NiveauBeginner

Porties	Prep Tijd
4personen	10minuten

Porties	Prep Tijd
4personen	10minuten

Ingrediënten

8eetlepels mayonaise
2 eierenhardgekookt
1eetlepel kappertjes
6 augurkjesop azijn, uitgelekt
enkeletakjes dragon
enkelesprietjes bieslook
enkeletakjes peterselie
1 kleine sjalotextra fijngesnipperd
peper en zout

Instructies

Plet de eieren fijn in een mengkom.
Hak de kappertjes en augurkjes in fijne stukjes. Voeg toe aan geplette eieren.
Hak de kruiden fijn en doe samen met het gesnipperde sjalotje in de mengkom.
Roer de mayonaise onder de ingrediënten. Werk af met peper en zout. Smakelijk!

Notities

Het leuke aan een zelfgemaakte tartaarsaus is dat je kan spelen met de ingrediënten en verhoudingen. Eerder kruidig, eerder fris,… Pas gerust aan tot de balans voor jou perfect is.